Mein Bruder und Firmengründer Niko ist zwar niemals den Fussstapfen meines Vaters gefolgt, doch von Kindesjahren an musste er in der Küche stets mit anpacken. So bekam auch er ein feines Händchen für`s Kochen und experimentiert noch heute in seiner Küche für sein Leben gern.
Zutaten
– 1 kg Mehl – 1 L Wasser – 300 gr Kartoffelbreipulver – 1 EL Zucker – 1 EL Salz – 2 Päckchen Trockenhefe – 1 EL Olivenpaste oder gehackte Oliven – Getrocknete Tomaten
Zubereitung
Schritt 1 Alles zu einem Teig zusammen mischen und 1 Std ruhen lassen.
Schritt 2 Den Teig halbieren, auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.
Schritt 3 Mit Philotimo Olivenöl und Salz+Oregano drüber streuen.
